Une petite soupe toute simple pour les carottes qui sont encore au jardin :

Emincer un oignon et le faire revenir dans de la matière grasse.

Ajouter les carottes coupées en petits morceaux (ça cuit plus vite) et deux gousses d'ail. Quelle quantité ? au moins 1kg pour 4 personnes !

Faire revenir environ 5 min.

Verser un bouillon de légume* puis compléter avec de l'eau jusqu'au dessus des légumes.

Saupoudrer d'un peu de cumin en poudre.

Cuire une bonne heure (vérifier le niveau en eau et en ajouter si nécessaire) et mixer. Rectifier en ajoutant sel et cumin si nécessaire.

Ajouter un peu de crème fraiche et de la coriandre hachée si vous en avez sous la main.

Cette soupe est délicieuse, vous m'en direz des nouvelles !

* je fais le bouillon de légume avec un cube bio

Je ne fais pas de pub, mais si mon billet pouvait être sponsorisé par Rapunzel, je ne dirais pas non ;p

Parce que les boulangeries le vendent super cher et parce que  c'est très facile à faire, voici la recette du pain de noël :

Dans la MAP, commencez par les liquides :

-> 30g de lait, 240g d'eau, 15g d'huile (ou beurre fondu)

+ 2 cuillères à café rase de sel

+ 2 cuillères à soupe de sucre roux

et les farines :

300g de farine blanche

150g de farine complète (ou seigle). On peut tenter chataigne, mais dans ce cas, limiter à 70g contre 380g de farine blanche

+ 14g de levain fermentescible

Ajouter 15 noisettes et/ou amandes coupées en 5.

Au moment du dernier pétrissage, ajouter des fruits secs (environ 8) coupés (abricots, figues).

Moi je le cuis au four dans un plat à cake, T240°, 20 min. Surveiller, ça brunit vite.

Les apéros, c'est bien. On est cool, détendus et on met des miettes partout. Tout le monde se sert à boire et va chercher des cakes, des chips, du saucisson à la cuisine s'il en manque au salon. Au bout d'une heure, on est tous morts de rire et un peu ronds. On a pris 10 kg chacun. Parce que la nourriture de l'apéritif est traitre et grasse. La parade, c'est le dip.

Le dip consiste à manger des légumes crus, émincés en levant le petit doigt et en déculpabilisant tranquillou.

To dip en anglais, remenber ? tremper, plonger... car les légumes peuvent être trempées dans différentes petites sauces de folie toutes en couleur.

Les légumes que j'utilise :

- tomates cerises

- carottes émincées

- concombres émincés

- fleurs de chou-fleur

- radis

- crevettes

- champignons

(attention, un intru c'est glissé dans cette liste)

Les sauces que je fais ne sont ni "régime" ni "junk food", donc ni fromage blanc 0% ni crème fraiche, mais fromage blanc 40%. C'est un très bon compromis qui donne une sauce bien assez gouteuse et consistante.

- sauce curry : fromage blanc (FB) + curry + sel + poivre

- sauce cocktail : FB + ketchup

- sauce rose : mixer une petite betterave cuite + FB + sel et poivre + persil

- sauce tartare : FB + une gousse d'ail pressé + sel et poivre + fines herbes

- sauce fines herbes : FB + une gousse d'ail pressé + sel et poivre + fines herbes 

- guacamole

- caviar d'aubergine

- houmos

Note : les hommes hétéros trouvent ça super naze et préfère le saucisson, mais une fois qu'ils auront goûté, ils en mangeront aussi, en trempant des chips...

Je connais un truc super dur à faire : arrêter de manger des chips après avoir entamé un paquet.

Ne me dites pas que vous y arrivez, ce n'est pas possible ! Même Superman a du mal...

C'est quand même étrange, car c'est assez rare qu'un aliment doit aussi addictif pour la majorité des gens. Le chocolat par exemple, bah au bout de 100g, en général, on est un peu ensuqués (De l’occitan assucar (« assommer »), de suc (« sommet du crâne » sur le Wiktionnaire). Les fruits remplissent le ventre qui ne peut pas en contenir tant que ça. Même les cacahuètes, en général, écoeurent plus vite.

Des chercheurs canadiens auraient trouvé dans les chips et les frites (et surtout dans les graisses qui les composent) des substances addictives également présentes dans le cannabis. Ce qui est dommage, c'est que je n'arrive pas à retrouver les sources de l'info.

En tout cas, si les chips vous attirent jusqu'au bout de la nuit :

1. Eviter d'en acheter

2. Vider du produit vaisselle dans le paquet

4. Laisser le paquet à proximité d'un enfant qui se rendra malade à votre place

3. Se rouler un gros tarpay

Si tu habites à la campagne et que le premier supermarché est à 20 bornes ou/et si tu es pauvre, tu peux faire toi-même ton Haagen Dazs. Je vois les étincelles dans tes yeux et la seconde suivante, tu te dis "bah, ça sera pas si bon".

Eh ben ça se tente !

Pour tout dire, ça m'a pris 5 min de mélanger 2 oeufs, 60g de sucre et 250g de crème avec un peu de poudre de vanille (ce que contiendrait une gousse).

J'ai versé ce mélange dans la sorbetière et pendant que ça prenait je rapais quelques copeaux de chocolat ajoutés à la glace. Et 30 min plus tard : Tadaaaaaa

Y'en reste pas un gramme. D'ailleurs la photo est floue, mais c'est trop tard, donc je l'ai mis en petit.

Demain, je tente avec des cookies, des speculoos ou les fraises du jardin.