La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Faire une pâte brisée. Faire rissoler un gros oignon émincé et l'étaler sur la pâte. Faire revenir 500g de chair de tomate en dés (épluchée et épépinées) jusqu'à éliminer l'eau des tomates. (Aromatiser). Etaler sur les oignons. Faire cuire 10 minutes...
Lire la suitePour l'anniversaire de Lena, le gâteau que nous devions faire à l'école devait porter sur le thème de la noix. Voici la recette choisie et réalisée avec les enfants : Mélanger 2 oeufs et 1/2 tasse de sucre. Ajouter 1 tasse de farine mélangée avec 1/2...
Lire la suiteSamedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Filets de poissons brocolisYaourt Ragoût de haricots roses Goûter Tarte amandine Soir Gratin de chou-fleurCrumble pommes Soupe aux brocolis Tartine chaude Salade de carottes Gratin de potimarron...
Lire la suiteSamedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Patatoes, sauce fromage blanc jambon Poire Chili rapide Salade de fruit Goûter Bananes Gâteau pommes/noix Soir Avocat vinaigrette Gratin d'octobre végétarien Ananas Restes décongelés (gratins, tartes,...
Lire la suiteFaire revenir 2 échalotes et 5 champignons de Paris émincés. Mélanger une boîte de coquilles St Jacques (déjà cuisinés, type Arock), une boite de miettes de crabes, une boîte de moules et une de crevettes. Ajouter les fruits de mer dans les champignons...
Lire la suiteCouper les courgettes en rondelles fines et les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Battre 4 oeufs dans un saladier avec 400g de chèvre frais en petits morceaux, du thym effeuillé, poivre. Mettre les courgettes sur une pâte...
Lire la suitePrendre un plat pour les tomates et un autre pour le poisson. Placer les tomates coupées en deux dans un plat, et les saupoudrer d'un mélange de persil, origan, sel, poivre, ail émincé et miettes de pain. Verser une cuillère à café d'huile sur chaque...
Lire la suitePréchauffer le four à 180° avec un plat pour le bain marie. Mettre dans chaque ramequin une cuillère à soupe de crème fraiche, un oeuf, sel, poivre, persil ou ciboulette. On peut rajouter selon les goûts jambon, fromage, champignons, entre la crème et...
Lire la suiteTrancher finement des pommes de terre cuites à l'eau et les étaler au fond d'un plat. Par dessus, mettre une couche de saumon (frais en miettes ou fumé), de la crème, du Comté, de l'oignon (éventuellement, une couche d'épinards). Ajouter du poivre et...
Lire la suiteCouper un poulet en 6 et les poudrer d'un mélange composé de une cuillère à café de gingembre, 1/2 de curcuma, 1 de cumin, sel, poivre. Faire dorer le poulet dans une cocotte avec de l'huile neutre, à feu moyen. Réserver le poulet , jeter la moitié du...
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