La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Une recette pas si compliquée, et surtout bien meilleure si on la fait à la maison : Pour faire la béchamel, faire fondre 50g de beurre dans une casserole à fond épais et ajouter 60g de farine. Tourner vivement. Cuire 2 à 3 minutes ce "blond roux". Verser...
Lire la suitePour 6 personnes, j'ai pris 1kg d'épinards surgelés à la crème, décongelés doucement à la casserole : il ne doit pas rester trop de liquide.Laver, couper et faire revenir 700g de champignons (ça marche avec les champignons de Paris, mais si vous avez...
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Eplucher, enlever les pépins centraux et couper un morceau un ou deux pâtissons. Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixer au mixer ou à la fourchette. Laisser tièdir puis ajouter 2 oeufs, 2 cuillères de crème et du fromage qui reste...
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C'est la saison des courgettes, le jardin en est plein, même si les limaces en ont mangé quelques unes. Faire une pâte à tarte (n'allez pas l'acheter, bande de malheureux, rien de plus facile à faire !). Râper une grosse courgette, ou 3 petites, et hacher...
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Prenez un concombre (pour 3 personnes) bien ferme et bien vert. Pour les rigolos du vendredi, je précise qu'il ne s'agit pas là d'une allusion pseudo-sexuelle, mais le concombre mou est un concombre trop vieux, qui a trainé trop longtemps chez le maraicher...
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Quand on lit la recette, on a du mal à y croire, mais la mousse au chocolat peut être pur chocolat et rien d'autre (hormis les blancs d'oeufs...) : Faire fondre 200g de chocolat (noir, au lait, mais du bon !) au bain marie avec une goutte de lait (ou...
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