La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Je fais la pâte de la brioche à la machine à pain (MAP) avec un simple programme pétrissage, et je la laisse lever un peu dans la machine. Mais ensuite, je la reprends pour la tresser et la faire lever une seconde fois dans un plat à four (plat à cake...
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Quand j'étais petite et que j'allais au cinéma, je voyais les autres gens qui mangeaient bruyamment des pop-corns Baff. À l'époque, c'était vraiment beauf de manger au ciné, c'était plutôt prévu pour l'entracte entre les pubs et le film. Un peu plus tard...
Lire la suiteFaire fondre 125g de beurre avec 125g de sucre blanc et 100g de sucre roux. Enlever du feu et ajouter 2 oeufs. Ajouter 3 bananes légèrement écrasées. Ajouter 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel et des pépites de chocolat (ou...
Lire la suiteElle fait partie de ces recettes géniales qui utilisent des ingrédients à la limite de passer à la poubelle car ils sont trop vieux. La banane. Personnellement, dès qu'elle commence à avoir des tâches même petites, je n'aime plus. Lulu non plus "JE N'AIME...
Lire la suiteComment faire disparaître 2 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 125 g de beurre 1/2 sachet de levure en 30 min ? 10 min de préparation où on allume le four à 210°, où l'on bat les oeufs et le sucre, où l'on ajoute progressivement farine et beurre fondu...
Lire la suiteDes pommes, des pommes et encore des pommes cet automne. Encore une sacrée année de pommes. Pour renouveller un peu les desserts, voici le hit 2011 chez nous. Simple, vraiment trop trop bon. Sur le principe des pommes au four, mais en plus simple à manger...
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Si tu habites à la campagne et que le premier supermarché est à 20 bornes ou/et si tu es pauvre, tu peux faire toi-même ton Haagen Dazs. Je vois les étincelles dans tes yeux et la seconde suivante, tu te dis "bah, ça sera pas si bon". Eh ben ça se tente...
Lire la suiteDessert de saison et parce que je n'en peux plus de la frangipane ! Soit vous partez d'une compote déjà faite en automne (700g + ou -, ça dépend de la taille de la tôle) ou vous partez de pommes desquelles vous faites une compote. Celle-ci doit être sucrée,...
Lire la suite27 novembre, il fait -3°, pourtant il continue à neiger et c'est vraiment comme un noel de conte de fée qui s'annonce. Ça sent le vin chaud, le chocolat, la cannelle et on a furieusement envie de se calfeutrer 5 jours pour lancer une usine de bredele....
Lire la suiteMixer 500g de framboises surgelées avec un pot de 200g de crème fraiche et 150g de sucre. Arrêter le mixer, plonger une cuillère et rectifier selon vos goûts, plus de crème, plus de sucre... Si vous aimez la glace bien prise, remettez là pendant 30 min...
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