La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Chili rapide Galettes de maïs Salade verte Soupe orientaleLasagne saumon poireau Quiche poireaux-oignonsSalade Goûter Soir Souperestes du week-end Soupe Croque MonsieurPomme Flan de courgettesB...
Lire la suiteFaire revenir des échalotes dans une poêle, une gousse d'ail émincée, deux courgettes en dés et 3 tomates épluchées en dés.A côté dans une autre poêle, faire revenir les rondelles de calamars débarrassées de leur pellicule transparente dans un peu de...
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Idéal en accompagnement de Chili, mais sympa aussi avec une salade : Mélanger 50g de farine de maïs, 150g de farine de blé, 3 oeufs, 2 cuillères d'huile d'olive, 20cl de lait tiède, une pincée de sel, et une pincée de cumin. On obtient une pâte à crêpe....
Lire la suiteCuire 10 minutes à l'eau des pommes de terre fermes, puis les éplucher. Couper en rondelles, et étaler 1/3 dans le plat. Emincer deux échalotes et un bouquet de persil et étaler la moitié sur les pommes de terre (+sel et poivre). Ajouter une couche de...
Lire la suitePour ma grand-mère Joséphine, c'était une vraie hérésie d'acheter de la pâte à tarte, car c'est quelque chose de très simple et très rapide à faire. La recette de la famille, que l'on retrouve ailleurs d'ailleurs est la suivante : Pour un moule de taille...
Lire la suiteRéaliser une pâte à tarte, soit brisée normale, soit légère et feuilletée (cette dernière peut s'étaler tout de suite, contrairement à la pâte brisée qui doit se laisser reposer une heure avant d'étaler). Faire cuire à la vapeur les panais (200g) entiers...
Lire la suitePour manger en rentrant d'une promenade dominicale qui fait le nez glacé et les joues roses, with a cup of tea, of course ! Préchauffer le four à 180°Battre en crème 125g de beurre ramolli et 100g de sucre brun. Ajouter un oeuf, mélanger, puis un deuxième...
Lire la suiteCouper en tranches des pommes de terre, oignons et tomates. Ranger dans le plat en les alternant et en saupoudrant d'herbes. Ajouter du bouillon de légumes à hauteur des légumes et ajouter un filet d'huile. Cuire à four chaud 1h. On peut faire gratiner...
Lire la suiteSimple, évident, et pourtant, on n'y pense pas assez. Légume présent tout au long de l'hiver, la carotte vous apporte un bon rayon de soleil (je me fais peur avec mes phrases clichés parfois...) Pour la sauce, je vous propose 1/2 jus de pamplemousse (ou...
Lire la suiteSamedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Carottes râpées Gratin de légumesYaourt Soupe tomate Harengs fumésPommes Goûter Pain/chocolat Soir Lieu noir poilé pdt et carottes vapeur Fromages Pâtes bolognaises Papillotte Soupe du vampire Yaourt...
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