Simple, évident, et pourtant, on n'y pense pas assez. Légume présent tout au long de l'hiver, la carotte vous apporte un bon rayon de soleil (je me fais peur avec mes phrases clichés parfois...)
Pour la sauce, je vous propose 1/2 jus de pamplemousse (ou d'orange), de l'huile, et un peu de sauce soja.
Gratter la peau puis râper. Mélanger immédiatement avec la sauce. Saupoudrer de graine de sésames revenues quelques minutes dans une poêle sèche (attention, ça noircit vite).
Une petite entrée sympa, d'assaisonnement original, peu de calories... Et ça se conserve pour votre repas du lendemain ! (largement aussi bien que celles toutes prêtes sous vide au supermarché !!!).
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