Galettes de maïs

Idéal en accompagnement de Chili, mais sympa aussi avec une salade : Mélanger 50g de farine de maïs, 150g de farine de blé, 3 oeufs, 2 cuillères d'huile d'olive, 20cl de lait tiède, une pincée de sel, et une pincée de cumin. On obtient une pâte à crêpe. Ajouter une boîte de maïs (350 à 400g) et mélanger. Cuire à la poêle sous forme de galettes de la taille d'une petite louche. J'ai utilisé la poêle à blinis, c'est bien aussi, mais on ne peut en faire qu'une à la fois.

Comments

[vicoquette]

Hummm, ça m'a l'air rudement bon!!! J'ai moi aussi commencé un blog culinaire... J'entame ma quatrième semaine sur Over-blog... Alors avis aux gourmands!!! (histoire de varier les plaisirs...)
http://la-table-de-vio.over-blog.com/