Gratin de fruits de mer

Faire revenir 2 échalotes et 5 champignons de Paris émincés.
Mélanger une boîte de coquilles St Jacques (déjà cuisinés, type Arock), une boite de miettes de crabes, une boîte de moules et une de crevettes.
Ajouter les fruits de mer dans les champignons et mettre un bon verre de vin blanc. Cuire 10 minutes et verser dans un plat à gratin avec de la crème (éventuellement des quenelles) et du fromage râpé dessus.
Cuire 20 minutes à th7 (210°)
Servir avec du riz

Remarque : ce n'est pas très light, ni très bon marché, mais à réserver pour les repas de fête ou quand on n'a pas le temps pour épater la galerie