La gastronomie familiale sans se prendre la tête
F aire revenir 1oignon dans de la matière grasse avec les lardons (ou une tranche de lard, une couenne de lard, etc...) et ajouter un chou vert (ou un demi) coupé en fines et courtes lanières. Ajouter les légumes que vous avez sous la main, pommes de...
Enorme tarte d'hiver, à manger en plat unique avec une salade. Bravo à Nicolas pour celle de samedi ! j'ai beaucoup apprécié la hauteur de la tarte, bien garnie ! miam ! Etaler une pâte à tarte dans un plat à tarte à bords assez hauts et laisser un frigo...
Laver soigneusement le potimarron, il se mange avec la peau (qui est délicieuse, au goût de marron). Le couper en gros cubes, il faut beaucoup de force, et un bon couteau bien aiguisé. Mettre dans un plat à four et cuire 30 minutes à 180°. Goûter. Il...
Première étape : cueillir les orties. Les gants sont indispensables selon moi, je ne comprends pas bien comment font certains pour s'en passer. On cueille surtout la sommité de la plante, les plus jeunes feuilles. Il en faut un bon paquet, comme un gros...
C'est le nom qu'on a eu envie de leur donner en les goûtant. Ce sont des gaufres à base de farine de chataignes, aromatisées de cannelle, un délice qui a un petit goût de fêtes de fin d'année. Mélanger 3 oeufs, 50g de cassonade, 50g de beurre fondu, 80g...
Mélanger 250g de farine, 125g de sucre, 6 cuillères à soupe de lait, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 oeufs et 1/2 sachet de levure. Verser dans un moule à manquer beurré. Mettre par dessus 3 pommes et enfourner 25 minutes à 180°. Il doit être levé. Mettre...
Pain à hamburger Mettre 60g de farine, 11g de levure et délayer dans 25 ml de lait chaud. La pâte doit être molle. Laisser doubler cette pâte de volume. Dans un autre saladier, mettre le 200g de farine, 50g de sucre, 1 oeuf et pétrir avec 100 ml de lait....
Base : la pâte à tarte Pour un moule de taille classique, mélanger 200g de farine et 100g de beurre mou en petits morceaux. Ajouter une pincée de sel. Emietter le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable. Ajouter alors 50g d'eau (50ml),...
"Tu n'as fait que ça ?" est la remarque classique des enfants quand elles voient la casserole arriver sur la table. Oui, les pâtes, le repas attendu depuis des jours et des jours, le seul repas digne de ce nom et un cuisinier qui ne sait pas doser les...
Cette recette commence mal, le titre est un pléonasme. Le potage Dubarry est forcément au chou-fleur, mais comme vous n'êtes pas tous au courant de ce détail, je fais preuve d'un souci de didactique... Enfin bref, il faut bien vous dire que la soupe peut...
Quand j'étais petite et que j'allais au cinéma, je voyais les autres gens qui mangeaient bruyamment des pop-corns Baff. À l'époque, c'était vraiment beauf de manger au ciné, c'était plutôt prévu pour l'entracte entre les pubs et le film. Un peu plus tard...
Si tu habites à la campagne et que le premier supermarché est à 20 bornes ou/et si tu es pauvre, tu peux faire toi-même ton Haagen Dazs. Je vois les étincelles dans tes yeux et la seconde suivante, tu te dis "bah, ça sera pas si bon". Eh ben ça se tente...
Une petite soupe toute simple pour les carottes qui sont encore au jardin : Emincer un oignon et le faire revenir dans de la matière grasse. Ajouter les carottes coupées en petits morceaux (ça cuit plus vite) et deux gousses d'ail. Quelle quantité ? au...
2011 : C'est l'année de la sécheresse et c'est l'année où Cyrielle est partie vivre dans une région où il y a la mer et le soleil. Du coup, le soleil, on l'a aussi cette année !... Cyrielle avait le chic pour faire à partir de trois fois rien, un vieux...
c'est de limiter son alimentation à des insectes. Oui, c'est à vomir. Un article du Monde du 20 janvier 2010 nous explique que finalement, la quiche aux vers est une bonne alternative à la viande, mais franchement, la photo est tellement monstreuse que...
J'ai pas le temps, de rien, je cours, je cours, je cours. Quand on regarde bien, c'est énorme de gérer l'anticipation des menus, les courses, la réalisation quand par ailleurs on travaille 36h par semaine et qu'il faut récupérer les enfants assez tôt...
Plats végétariens - plats à base de viandes - Poissons et crustacés - Desserts et douceurs - Plats complets - Sur le pouce - Pains et pâtes levées - Régime minceur Desserts/douceurs: Petits gâteaux Siamois American Cookies Muffins aux fruits rouges Muffins...
où acheter de la tisane comme celle que j'ai trouvé dans les sachets en vrac au bureau. J'ai trouvé les références et voilà à quoi ça ressemble. C'est la marque Milford et c'est une tisane trop trop bonne. Si quelqu'un peut me dire où je peux la trouver,...
Suivant la recette que Lison m'a donné hier, voici des gâteaux qu'elle mangeait juste après la guerre (selon estimation). A la description, ça m'a fait penser aux ancêtres des Princes, mais en réalité, la texture n'y ressemble pas du tout. La recette...
Mercredi, jour des enfants... Activité cuisine aujourd'hui, et confection de muffins. 2 différents pour 2 filles, cela évite les bagarres. Muffins très chocolat au coeur de framboise Mélanger 75g de sucre et 40g de farine. Par ailleurs, mélanger 70g de...
Je vois avec plaisir que nous sommes de plus en plus à faire nos propres yaourts, et c'est une bonne chose à 2 niveaux : - on sait ce que l'on mange, pas d'additifs et yaourts bios maison faciles - impeccable pour le pouvoir d'achat, il suffit d'un yaourt...
S'il y a un truc que je déteste, ce sont les lardons vendus tels quels. Je trouve que ça a une odeur affreuse à la cuisson à tel point que je me demande toujours comment s'est fait. Parfois, j'achète une tranche de lard chez le boucher, mais une vraie...
"Maman, je t'ai cueilli des fraises/framboises/groseilles !" Dans la petite coupe, il n'y a qu'une poignée de fruits, environ 80g... à peu près 2 bouchées pour une seule personne. Alors pour savourer plus tranquillement et en famille cette récolte, vous...
J'avoue directement, je tiens d'Elle cette recette à réserver aux fanatiques du chocolat. Je ne l'ai pas inventée, mais ceci dit, j'apporte ici le témoignage de mon essai personnel de cette fantastique tarte et de mes petites adaptations personnelles....
Au printemps, les légumes reviennent en force, et les carottes sont vendues toutes jolies avec leurs longues fanes vertes. C'est joli sur l'étal du maraîcher, mais attention, quand vous rentrez, il faut couper les fanes avant de ranger vos carottes. En...
