Soupe au chou

Faire revenir 1oignon dans de la matière grasse avec les lardons (ou une tranche de lard, une couenne de lard, etc...) et ajouter un chou vert (ou un demi) coupé en fines et courtes lanières. Ajouter les légumes que vous avez sous la main, pommes de terre, carottes, navets, courgettes (ou rien), un bouillon de légumes et couvrir d'eau. Assaisonnez avec poivre (pas de sel si vous mettez un bouillon-cube), une feuille de laurier et une branche de thym. Laisser cuire 45 minutes.