La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Depuis un moment, ça me tentait... Après la machine à pain, la sorbetière, il me fallait la yaourtière pour faire mes propres yaourts. C'est hyper facile et très bon. J'ai trouvé l'objet sur Ebay, une sorbetière Seb des années 70. A faire le soir pour...
Courgettes, saison des courgettes. Comme tous les ans, nous y revoilà. Cette année, j'ai planté des petits pois, qui sont à point simultanéement aux courgettes. J'ai donc eu l'idée d'améliorer le velouté. Faire revenir un poireau (il me restait ça au...
Quand le frigo est vide et que personne n'est allé faire les courses... Ah non, il reste là-bas au fond une carotte, un demi-poireau. Je vais bien trouver un oignon quelque part. Et puis dans le jardin, je repère quelques feuilles de bettes vertes et...
Quand on fait le jardin, on attend longtemps que les graines se décident à germer, puis que les plants se décident à démarrer, puis que les légumes arrivent. Et tout à coup, on se retrouve avec 5 courgettes par jour et c'est le drame. Alors voilà quelques...
Parce que les boulangeries le vendent super cher et parce que c'est très facile à faire, voici la recette du pain de noël : Dans la MAP, commencez par les liquides : -> 30g de lait, 240g d'eau, 15g d'huile (ou beurre fondu) + 2 cuillères à café rase de...
et elle veut une vraie réception de l'ambassadeur pour fêter ça. Mais bon, pas de Ferrero hein ! Bretzles, gougères, légumes crus et sauces dips, yakitori, saucisses cocktail (au bon goût de reviens-y) et un fondant au chocolat. Ben voilà. Heureusement...
Je connais un truc super dur à faire : arrêter de manger des chips après avoir entamé un paquet. Ne me dites pas que vous y arrivez, ce n'est pas possible ! Même Superman a du mal... C'est quand même étrange, car c'est assez rare qu'un aliment doit aussi...
Pleine saison : le jardin est généreux même si tout le monde autour de moi se plaint de la météo. C'est le moment rêvé pour faire des légumes farcis et j'ai commencé hier. Pour les courgettes, j'ai fait une pré-cuisson à l'eau bouillante (6 min) après...
Dessert de saison et parce que je n'en peux plus de la frangipane ! Soit vous partez d'une compote déjà faite en automne (700g + ou -, ça dépend de la taille de la tôle) ou vous partez de pommes desquelles vous faites une compote. Celle-ci doit être sucrée,...
A part les courgettes que nous mangeons 3 fois par jour depuis 2 mois, pas vraiment de nouveautés ici. Mais une soudaine envie d'autre chose, d'épices... Je suis tombée sur le site La popote à Manue, que je trouve très sympa, mais plus sympa et attirante,...
Pas beaucoup de légumes en hiver, et pourtant certains jours, nous avons envie de fraicheur. Et ça tombe bien, car j'ai inventé une salade hyper rafraichissante avec les légumes de notre cagette quotidienne. Cuire (45 minutes dans l'eau) et couper en...
C'est la folie du moment, le grand hit des filles. Le jardin est plein de pommes, c'est la saison, et je dois retenir ce succès pour l'année prochaine. Pour commencer, il faut battre 4 oeufs avec 80g de sucre, ajouter 120g de farine, 10cl (100g) de crème...
Y'en a marre de manger des sans-douiches ou des plats tous prêts-tous dégueu. Aujoud'hui encore, je n'avais rien amené et marre de manger au bureau et pas le temps d'aller au resto. J'ai donc fait une salade composée qui m'est revenu à 2,30€ (ingrédients...
Voici un chou-blanc. Que vais-je bien pouvoir faire de ce petit chou en plein été ? Voici une recette super goutue et extrèmement simple : Découper le chou en très fines lanières de 4cm de long maxi, en ôtant les plus grosses côtes. Faire la sauce qui...
Le Japon, le Japon, sur tous les blogs y'a du Japon. Des plats sains, régime Okinowa, vivre plus vieux et plus en forme, tous sveltes jeunes et beaux... ahahaha, je m'égare. Pourquoi cette japan fever, I don't know ? Mais comme un mouton, je vais porter...
Faire à manger, c'est amusant, c'est sympa, ça fait plaisir. Oui, sauf qu'il ne faut pas oublier que c'est souvent une organisation à mettre en place. Par exemple, se lancer dans la confection d'un plat alors que le frigo est vide, ça ne fonctionne pas....
Si je lis 40cl, je me dis 400g... ou 40g... non, 400... mais ça me semble beaucoup. Ou alors c'était 40g, alors ça signifie 4cl, ou 40...? Et si j'ai mis 40cl alors que c'était 40g de lait... comment je rattrape le reste ? Et voilà un saladier de pâte...
Reprenons des bonnes habitudes avec une composition des menus à l'avance, ce qui permet de faire des courses et d'avoir des ingrédients non pourris dans le frigo ! Faut dire que Ju s'est mis à cuisiner, ça m'a tuée ! Parce que Monsieur Ju, au lieu de...
Ah, le fantasme du yaourt au chocolat... Mille fois tenté, mille fois échoué. Non, je plaisante, certains y parviennent. D'autres jamais. Avec la même recette, exactement. Alors, qu'elle est donc l'astuce, le petit truc qui fait que ça marche ou que ça...
A la limite entre une brioche et un pain de mie, un pain brioché plébiscité par mes filles pour le petit déjeuner. Je n'ai jamais vu Lena manger autant au p'tit déj ! Dans ma MAP H.B.M, je mets dans cet ordre :2 yaourts60g de beurre en pommade2 oeufs...
A la demande de Lena, ce soir, c'est pizzas maison.Alors après le repas de midi, je lance la pâte avec ma MAP moulinex home bread sur un programme 12 (pétrissage durant 1h10) et elle reposera ensuite jusqu'au soir tranquillement et bien au chaud dans...
On pourrait dire que voici le quatrième épisode de la saga du poulet. Il reste du risotto, et j'imagine que ça ne se réchauffe pas très bien. Riz trop cuit, collant, etc...A mon reste de risotto, l'équivalent d'un gros bol, j'ajoute un oeuf, un peu de...
Cuire les lentilles avec un oignon épluché entier piqué de 4 clous de girofle, une carotte épluchée, un brin de thym, une feuille de laurier, et du sel (le tout largement recouvert d'eau) de 20 à 40 minutes selon la durée indiquée sur le paquet. Egoutter...
Le riz cantonnais se fait traditionnellement avec un riz restant d'un précédent repas. Faire chauffer une huile neutre dans une poêle avec trois gousses d'ail. Laisser quelques minutes pour que l'huile prenne le goût de l'ail. Enlever les gousses d'ail....
Pour faire vite ou faire des légumes avant qu'il ne soit trop tard : Mixer des légumes crus assez fins (A00g environ de carottes, poireaux, oignons, persil, navets ou courgettes...). Ajouter 120g de farine, 2 oeufs et du sel. Pour obtenir une pâte à crêpes...
