Salade parfumée de chou-blanc

Voici un chou-blanc. Que vais-je bien pouvoir faire de ce petit chou en plein été ?

Voici une recette super goutue et extrèmement simple :
Découper le chou en très fines lanières de 4cm de long maxi, en ôtant les plus grosses côtes.
Faire la sauce qui détient tout le succès de la recette, avec
2 cuillères à café de moutarde
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
5 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à café de sucre
persil haché, un peu de cumin en poudre et graines de cumin ou de carvi
sel et poivre

Mélanger et servir.
C'est tellement bon, que j'achèterai du chou pour en refaire !