La gastronomie familiale sans se prendre la tête
Inventé aujourd'hui, mon gratin avec "ce que j'ai dans le frigo et à côté". Couper 600g de potiron en dés et faire cuire au four dans un plat à gratin jusqu'à ce que les morceaux soient tendres à 180°. Mélanger 100g de tofu en tous petits morceaux, ajouter...
Faire une pâte brisée. Faire rissoler un gros oignon émincé et l'étaler sur la pâte. Faire revenir 500g de chair de tomate en dés (épluchée et épépinées) jusqu'à éliminer l'eau des tomates. (Aromatiser). Etaler sur les oignons. Faire cuire 10 minutes...
Emincer un oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Eplucher les courgettes, et ajouter dans la poêle. Cuire doucement jusqu'à ce qu'elle soient fondantes. Préparer un mélange avec trois cuillères à soupe de crème, un oeuf, sel,...
Repas libre service, à emporter et de toute façon à manger froid... Cuire du riz pilaf. On peut en cuire une quantité plus importante de manière à faire un riz cantonnais dans les jours suivants. La quantité de riz dans la salade de riz dépend beaucoup...
C'est la saison du potiron, on ne s'en lasse pas... Eplucher, épépiner et couper en cube une grosse tranche de potiron (1 kg environ). Mettre dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes. Egoutter. Emincer 3 oignons et faire revenir doucement 10 minutes...
Faire revenir un oignon ou une échalote hachée dans l’huile d’olive. Ajouter des tomates en gros morceau (épluchées, c’est mieux et une boîte, ça va aussi), et les courgettes en petits morceaux. Assaisonner, sel, poivre, origan, herbes de Provence, persil....
L'optimal est d'avoir des haricots frais, mais les haricots surgelés extra-fins peuvent dépanner aussi. Personnellement, je déteste les boîtes, dont les haricots sont salés avec un goût "de boîte". Cuire les haricots frais 15 à 20 minutes (à tester comme...
Pourquoi : Nous sommes bien en août, mais il pleut des seaux et en plus, il fait assez froid. Ensuite, c'est le jour du marché et il me reste des légumes, alors, je décide de faire une soupe avant de partir au marché. La soupe de légumes commence toujours...
Pour tout dire, c'est un bouillon de poulet, mais ne jouons pas sur les mots, il sera de toute façon meilleur qu'un bouillon Knarr et d'un Moggi. Après le repas de samedi (poulet rôti, patates au four), j'ai bien enlever les morceaux de poulet restant...
Voici revenue la belle saison, où l'on cuisine aussi pour mettre en pot et conserver pour la mauvaise. Et une fois votre oeuvre en pot, il faut coller une étiquette identifiant la mixture. Et là, je dis ATTENTION ! On ne colle pas n'importe quoi sur un...
La recette de la choucroute, c'est bien beau, quand il suffit de rajouter les saucisses, mais en effet, comment produit-on cette choucroute que l'on achète à la boucherie ? Car, ça n'existe même pas les arbres à choucroute, pas plus que les arbres à spaghettis......
La famille vient nous rendre visite. C'est sympa, mais on a envie de profiter d'eux sans passer notre vie aux fourneaux. Alors, voilà un menu adapté, rapide mais savoureux : Samedi midi: Crudités (tomates, carottes, radis, concombre... selon le marché)...
Je n'ai pas cuisiné, mais qu'est-ce-que j'ai mangé ! Je crois que si je faisais le récapitulatif, j'aurais honte... Heu... et si je tentais.... Midi: Jus de pommes, 5 gâteaux apéros, 3 amandes, 4 tomates cerises, 5 mini-pizzaFoie gras/pain grilléGibelottes...
Trop tard pour cette année, mais pour l'année prochaine, voici une idée de menu : Toasts de pain d'épice, confiture d'oignons, foie grasRôti de porc, choux-de-Bruxelle/marrons (ou chou-rouge/marrons)Gnocchis en gratinFromagesBûche et fruits fraisCafé...
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Gratin de pâtes au thonsalade verte Brunch : porridge, jambon de Montagne, Comté, compote, tartines Goûter Lait de riz au cacao Biscuit Gâteau aux pommes gourmand Soir Lentilles et knacks Yaourt...
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Patatoes, sauce fromage blanc jambon Poire Chili rapide Salade de fruit Goûter Bananes Gâteau pommes/noix Soir Avocat vinaigrette Gratin d'octobre végétarien Ananas Restes décongelés (gratins, tartes,...
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Epinards à la crème oeufs durs Banane Poulet au miel, oignons, raisins Semoule Terrine Coq vin blanc Pommes sautées fruits Salade carotte Boeuf indienne Haricots beurre Flan choco Rilettes porc...
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Taboulé crevettes fruit Poisson au four gratin de poireau Tarte Rosette tomates farcies purée fruit salade rôti veau courgettes yaourt fruits Salade mexicaine côte de porc riz ananas sirop oeuf...
Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Midi Melon Soupe de légumes Fromages Pêche ou yaourt Repas extérieur + Tarte aux mirabelles Knacks Patatoes Goûter Raisin Soir Pâtes fraiches sauce bolognaise Abricots Reste de soupe aux légumes Fèves...
Je parcours ces temps-ci des blogs culinaires, et de blogs en blogs, je me promène à travers des univers gourmands, appétissants, monstrueusement tentants. Je rajoute des liens au fur et à mesure de mes découvertes. Aujourd'hui, coincée dans les neiges...
Quel est le point commun entre la pizza, le risotto et le curry ? Ce sont des plats qui s'adaptent à ce que l'on a dans le frigo. Et ça, c'est vraiment génial, d'une part pour éviter de gâcher ce qu'on a acheté, ou tout simplement pour faire un super...
À tous ceux qui connaissent Nanane, voici la chose dans sa neuvième année, avec ce week-end une reconstitution faciale intégrale. Sur la photo, la réimplatation capillaire est en cours. Ça pue toujours autant, mais c'est en un seul morceau !
B comme bon découvert par les médias (enfin, l'Est Républicain) est un blog de cuisine, plus actualisé, plus beau, plus illustré que le mien, réalisé par une bloggeuse de par chez nous, Valérie. Je suis JALOUSE !!!!
Spéciale dédicace aux curieux...
Je vais faire une petite pause dans mes aventures culinaires, car Lucie est née le 14 novembre et me prend pas mal de temps ;)
