Gratin de potiron

C'est la saison du potiron, on ne s'en lasse pas...

Eplucher, épépiner et couper en cube une grosse tranche de potiron (1 kg environ). Mettre dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes. Egoutter.

Emincer 3 oignons et faire revenir doucement 10 minutes dans une poêle avec de la matière grasse.

Passer une gousse d'ail dans un plat à four et beurrer. Mettre au fond une couche de potiron, puis une couche d'oignons, ainsi jusqu'à épuisement des deux. Terminer par une couche de fromage (au choix, ou selon ce qu'il y a dans votre frigo, Comté, Emmental, camenbert, raclette.... râpé ou en fines lamelles).

Faire gratiner 20 minutes à 200°.