Potage de potiron

La recette la plus simple, mais néanmoins très bonne :

Enlever la peau et les pépins et couper une tranche de potiron en gros cubes et mettre dans une casserole. Couvrir de lait (ou d'un mélange eau/lait) selon les goûts (juste à hauteur des cubes, pas plus haut surtout !). Saler, poivrer, et saupoudrer de cannelle. Quand le potiron est cuit, mixer le tout. On peut ajouter de la crème, si on est très gourmand.

Remarque : si on a peu de potiron, il est possible d'ajouter des pommes de terre à purée en gros cube ou des tomates pelées et épépinées.