Menu de noël préparable à l'avance

Trop tard pour cette année, mais pour l'année prochaine, voici une idée de menu :

Toasts de pain d'épice, confiture d'oignons, foie gras
Rôti de porc, choux-de-Bruxelle/marrons (ou chou-rouge/marrons)
Gnocchis en gratin
Fromages
Bûche et fruits frais
Café et petits sablés de noel, chocolats

Dans la semaine : confiture d'oignon
L'avant veille : Pain d'épice
la veille : bûche, rôti de porc/garniture, gnocchis
le jour même : faire gratiner le plat de gnocchis, réchauffer le plat, toaster le pain d'épice, décorer la bûche