La gastronomie familiale sans se prendre la tête
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Ce soir, j'ai voulu tester une pâte à tarte à la farine de riz, plébiscité par Cléa. Mais ça n'a pas été génial... J'ai mélanger 125g de farine de riz, 50g de margarine, sel, curcuma pour obtenir un sable, et du lait d'amande jusqu'à ce que la boule se...
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Ce n'est pas seulement l'approche de l'été et du maillot de bain qui nous perturbe. Non, ce sont les tonnes de prose journalistique, les photos, les publicités qui prônent le règne de l'anorexie qui nous rendent soudain moches, grosses, hors-du-coup....
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Les oignons nouveaux, c'est ça. Ce qui pousse dans le jardin au bout de 2 mois après plantation du tout petit bébé oignon. Il arrive sur les marchés en avril et il est délicieux. Je conseille son utilisation en deux phases : Le bulbe, la partie blanche...
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Repas de midi : il faut arrêter de manger dans des p'tits restos de proximité des assiettes de pâtes à 8,5€. C'est un scandale pour le porte-monnaie, ma réputation de gastronome et l'arrivée des tshirts courts et vêtements légers. Donc, le principe est...
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Le taboulé sans semoule, c'est possible et c'est 100% légumes ! Prendre un petit chou-fleur (ou 1/2), le laver et le passer un mixeur pour en faire une semoule. Cuire des petits pois frais et des haricots plats coupés en tronçons 1,5cm. Ajouter un concombre,...
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Voilà, enfin, le printemps est là, et je n'ai pas mis longtemps à retrouver les bonnes vieilles salades. Ici, pour le pique-nique de samedi, riz, tomates, concombre, petits pois et haricots plats (frais bien sûr). La sauce était à base de vinaigre balsamique...
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Ce gâteau vient de la région de Montbéliard. La pâte est une pâte levée et la garniture est un "goumeau" salé. Attention, mise à jour, il y avait des erreurs dans la recette précédente !!! Pour la pâte, faire selon vos habitudes (à la main, à la machine)....
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Ni bio, ni naturel, ni light, voici une maudite recette, spéciale pious-pious: Dans une casserole et à feu très doux, faire fondre 30g de beurre et un sachet de Marshmallows (250/300g). Remuer durant toute la fonte. Quand le mélange est lisse, retirer...
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Quand le plat principal est une choucroute, difficile de trouver une entrée et un dessert qui permettent aux invités de sortir de table dignement (sans degrafer la ceinture). Après une intense réflexion, j'ai trouvé : Salade grecque en entrée, c'est frais...
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Pain à base de farine de châtaigne et seigle : Avec la MAP: 350g d'eau 2 cuillères à café de sel 520g de farine dont (150 de seigle et 100de châtaigne, le reste blé T65) 11g de levure de boulanger (un sachet) ou levain fermentescible (c'est ce que je...
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