La gastronomie familiale sans se prendre la tête
27 novembre, il fait -3°, pourtant il continue à neiger et c'est vraiment comme un noel de conte de fée qui s'annonce. Ça sent le vin chaud, le chocolat, la cannelle et on a furieusement envie de se calfeutrer 5 jours pour lancer une usine de bredele....
Lire la suiteUne soupe simple, rapide et de saison ? Faire revenir un oignon émincé, ajouter un bon morceau de potiron en morceaux (1 ou 1,5kg). Ajouter de l'eau, mais pas trop, le sommet des potirons doit resté hors de l'eau sur qq millimètres. Ajouter une poignée...
Lire la suiteL'été, les courgettes à n'en plus finir, de plus en plus grosses au fur et à mesure que notre envie de courgette se meurt. Voici un velouté à tomber raide dingue des courgettes, mais qui sera plus adapté à l'après 15 août quand l'automne se profite doucement...
Lire la suiteA part les courgettes que nous mangeons 3 fois par jour depuis 2 mois, pas vraiment de nouveautés ici. Mais une soudaine envie d'autre chose, d'épices... Je suis tombée sur le site La popote à Manue, que je trouve très sympa, mais plus sympa et attirante,...
Lire la suiteMixer 500g de framboises surgelées avec un pot de 200g de crème fraiche et 150g de sucre. Arrêter le mixer, plonger une cuillère et rectifier selon vos goûts, plus de crème, plus de sucre... Si vous aimez la glace bien prise, remettez là pendant 30 min...
Lire la suite4 jaunes d'oeufs, 35cl d'eau, 50g de maïzena, 250g de sucre, 1 citron, Mélanger 50g maïzena et 250g de sucre dans l'eau froide, avec le jus d'un citron (+ zeste si le citron est bio). Faire cuire en mélangeant jusqu'à ce que ça devienne onctueux. Séparer...
Lire la suiteL'inspiration vient des divers plats tous prêts que mes collègues amènent pour midi. La moussaka m'a fait envie et voici le mode d'emploi. Prendre 5 belles aubergines et les peler (moi je préfère pelées...) avec un couteau qui coupe bien. C'est une étape...
Lire la suiteEst-ce de regarder des séries anglosaxone ou autres choses, j'ai soudain eu envie de manger des muffins, mais des muffins qui ressembleraient à des scones. Des petits pains briochés pour le petit déjeuner. J'ai essayé cette recette là, sur le site Sucrissime...
Lire la suiteParfois, d'une erreur vient une bonne découverte. Hier, le bouquet de rhubarbe prévu pour la tarte dominicale était bien petit pour couvrir une tarte entière. Par ailleurs, il ne me restait des bananes, mais elles se marient très bien avec la rhubarbe...
Lire la suitePas beaucoup de légumes en hiver, et pourtant certains jours, nous avons envie de fraicheur. Et ça tombe bien, car j'ai inventé une salade hyper rafraichissante avec les légumes de notre cagette quotidienne. Cuire (45 minutes dans l'eau) et couper en...
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