La gastronomie familiale sans se prendre la tête
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Ce soir, j'ai voulu tester une pâte à tarte à la farine de riz, plébiscité par Cléa. Mais ça n'a pas été génial... J'ai mélanger 125g de farine de riz, 50g de margarine, sel, curcuma pour obtenir un sable, et du lait d'amande jusqu'à ce que la boule se...
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Le taboulé sans semoule, c'est possible et c'est 100% légumes ! Prendre un petit chou-fleur (ou 1/2), le laver et le passer un mixeur pour en faire une semoule. Cuire des petits pois frais et des haricots plats coupés en tronçons 1,5cm. Ajouter un concombre,...
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Voilà, enfin, le printemps est là, et je n'ai pas mis longtemps à retrouver les bonnes vieilles salades. Ici, pour le pique-nique de samedi, riz, tomates, concombre, petits pois et haricots plats (frais bien sûr). La sauce était à base de vinaigre balsamique...
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Vu sur Banlieusardises.com, un super lézard végétarien épinards/lentilles. Mes filles n'ont aucune difficulté à manger des légumes, mais là, la photo est vraiment trop trop sympa, ça m'a donné envie ! A base d'épinards frais et de lentilles blondes, avec...
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Couper un concombre en rondelle et faire dégorger dans le sel. Au bout d'un temps (ça dépend de votre temps), éponger dans un linge propre. Couper des tomates en dés, mettre de l'huile d'olive, des fines herbes, sel, poivre. Laisser rendre du jus. Disposer...
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Tofu, je me lance. Ce soir, plat rapide avec une courgette, 6 champignons de Paris, et 100g de tofu ferme. (pour 2 personnes) J'ai roulé mes cubes de tofu dans de la sauce soja légère (non concentrée, pas light de régime), puis dans des graines de sésame...
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Hier au marché, j'ai trouvé un chou-rouge chez un petit producteur, pour rien (1€ la pièce). C'est la fin de la saison, mais à ce prix là, je l'ai pris. Faire revenir 5 minutes dans la matière grasse un oignon émincé et une pomme coupée en petits morceaux....
Lire la suiteDans une cocotte qui n'attache pas, faire revenir un oignon émincé, et deux gousses d'ail coupées en 2.Ajouter des pommes en fines tranches et carottes coupées en rondelles. Laisser cuire lentement avec un tout petit fond d'eau. Il doit y avoir très peu...
Lire la suiteLe mieux est de choisir des asperges vertes, ça sera plus joli. Les cuire au préalable, laisser égoutter. Faire une pâte à tarte (lègére et feuilletée, ou celle de mamie), étaler et cuire 20 minutes à four préchauffé (piquer pour éviter les bosses sur...
Lire la suiteLaisser tremper 200g de haricots secs durant une nuit.Cuire 1h30 tout doucement dans une nouvelle eau sans saler (ça durcit leur peau).Peler 2 gousses d'ail et émincer avec 6 feuilles de sauge.Faire revenir cela dans un peu d'huile et ajouter une petite...
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