Légumes sautés au tofu

Tofu, je me lance. Ce soir, plat rapide avec une courgette, 6 champignons de Paris, et 100g de tofu ferme. (pour 2 personnes) J'ai roulé mes cubes de tofu dans de la sauce soja légère (non concentrée, pas light de régime), puis dans des graines de sésame (j'adore trop les graines de sésame). J'ai fait dorer les cubes sur toutes les faces à la poêle dans de l'huile d'olive puis mis à attendre au four. Ensuite, j'ai fait sauté les courgettes en quart de tranches, réservées aussi dans le four, puis pour finir des champignons en lamelles avec une gousse d'ail émincée et du persil (décongelé). A la fin, je remets tout dans la poêle, je mélange et je sers avec quelques feuilles de salade, sorties du sachet préparé 2 jours avant, et 1/2 tomates en dés (avec un filet d'huile de germe de blé). C'est trop bon, léger, impeccable pour un soir... si je n'avais pas terminé par une tartelette au chocolat.