Couper des escalopes de poulet (autant que de personnes) en cube et émincer un oignon. Faire chauffer de l'huile dans un poële, cuire l'oignon et ensuite ajouter le poulet. Ajouter sel, poivre, sauce huitre (magasin chinois), 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sauce soja. Mettre un bol d'eau et cuire 20 minutes.
Servir avec du riz.
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