Papillotes de poisson aux légumes

Etaler des feuilles de papier aluminium et sur chacune d'elles un filet de poisson.
Recouvrir d'une julienne de légumes (légumes coupés très fins, poireau, céleri, carottes, pommes de terre, oignons, etc), saler, poivrer et saupoudrer d'herbes du jardin (ciboulette, persil) ou sèches (origan).
On peut à ce moment ajouter une cuillère de crème fraiche si on aime ça.

Fermer la papillote et faire cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.