Lait de riz

Pour ceux qui ne tolèrent pas le lait, ou qui ne peuvent temporairement pas en boire, voici un lait de remplacement :

Faire tremper 80 à 100 g de riz nettoyé (on va appelé ca un "volume") (ou autres céréales, on peut faire du lait de soja, d'avoine, d'orge etc....) dans 1 litre d'eau pendant 12 h.
Faire cuire doucement le riz+ l'eau de trempage dans 4 volumes d'eau.
Mixer pendant plusieurs minutes (conseil: il vaut mieux mixer le riz sans trop de liquide, ca marche lieux... donc, on garde l'eau à côté, et on la rajoute ensuite). Ajouter 2 volumes d'eau chaude.
Ajouter un peu de sel et d'huile.
Filtrer.
Eventuellement, un  peu de vanille et du miel, si ça semble trop fade...

(Merci Emilie pour ta recette)