Faire revenir dans une poêle avec de la matière grasse, 1 oignon et 2 gousses d'ail émincés, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter 1 cuillère à soupe de curry et laisser revenir 2 minutes.
Ajouter 250g de tomates pelées (fraiches c'est meilleur) en dés et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Laisser cuire à feu doux et à couvert durant 10 minutes.
Ajouter 20cl de lait de coco (ou de crème fraiche fluide selon les goûts) et laisser 2 minutes. Ajouter des crevettes décortiquées (à la main par vous même, c'est meilleur) et faites les chauffer (il ne faut pas les laisser trop longtemps, sinon, elles risquent de durcir).
Servir avec du riz blanc ou du riz safran.
Remarque:
- il faut prévoir 150g de crevettes (après décortication) par personne
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