Toasts au chèvre chaud

Prendre des tranches de pain que l'on humidifie avec de l'huile d'olive.
Placer des tranches de fromage de chèvre et remettre un filet d'huile d'olive.
Poivrer et ajouter
- soit des fines herbes
- soit du miel liquide

Faire dorer 10 minutes à 200°. Les tartines ne doivent pas griller, sinon, elles deviennent trop dures. Le fromage doit être fondu et à peine doré.
Servir avec de la salade verte.