Un dimanche pluvieux, dont la neige fond lentement... Après une longue ballade dans le vent et les
minuscules gouttes glacées, les pieds gelés, les joues roses et les yeux brillants, vous rentrez enfin. Au coin du feu, avec le pain d'épice d'hier, un bon verre de vin chaud vous réconcilie avec la saison et ses contraintes.
Faire chauffer dans une casserole 1l de vin rouge fruité, 100g de sucre roux, 1 cuillère à café de cannelle (ou deux batons), un peu de muscade râpé, une pointe de gingembre, 3 clous de girofle, le zeste d'une orange (bio bien sûr) découpé avec un économe, le jus de l'orange et un verre de porto rouge, et même éventuellement une étoile de badiane.
Au premier frémissement, mettre le plus doucement possible à mijoter durant 30 minutes.
Pour en faire profiter les amis le lundi:
Il se conserve dans une bouteille et se réchauffe à la casserole.
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