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Bienvenue sur cette chronique de bricolage culinaire.
Vous y trouverez un large choix de plats végétariens (dont les Sweet sweet patatoes) ou non végétariens (comme la tarte de Montbéliard), d'en-cas (les rouleaux de printemps), de desserts (avec la salade de fruit en soupe de sorcière), simples, rapides et économiques.
Vous pourrez également  trouver des idées pratiques pour l'exercice du bricolage culinaire ou pour la simple dégustation.

6 septembre 2005 2 06 /09 /septembre /2005 00:00
Faire cuire le riz selon les indications sur l'emballage, en général 1 volume de riz pour 2 volumes d'eau, avec un couvercle, de 11 à 40 minutes selon le type de riz (blanc à complet). Quand le riz est cuit, ajouter du lait jusqu'à couvrir le riz, ainsi que du sucre selon votre goût, et laisser réduire jusqu'à une consistance collante. On peut parfumer avec divers arômes, au moment où on met le lait (vanille, amande amère, eau de fleur d'oranger, chocolat, cannelle....).

Remarque : ne pas utiliser du riz Oncle Ben's, celui là justement qui ne colle jamais. Le riz au lait doit coller !

Je recherche une solution pour éviter que la fin de la cuisson n'attache à la casserole, si vous avez une idée....

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