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Bienvenue sur cette chronique de bricolage culinaire.
Vous y trouverez un large choix de plats végétariens (dont les Sweet sweet patatoes) ou non végétariens (comme la tarte de Montbéliard), d'en-cas (les rouleaux de printemps), de desserts (avec la salade de fruit en soupe de sorcière), simples, rapides et économiques.
Vous pourrez également  trouver des idées pratiques pour l'exercice du bricolage culinaire ou pour la simple dégustation.

2 mai 2006 2 02 /05 /mai /2006 14:12
Pâte sablée issue de chez Cléa Cuisine (dans la tarte mangue/citron):

Pour 3 tartelettes, 75g de farine, 30g de sucre, 37g de margarine, du lait d'amandes.
Faire du sable avec la farine, le sucre et la margarine et ajouter du lait jusqu'à l'obtention d'une boule (mixer).
Faire cuire à 210° jusqu'à ce que la pâte commence à dorer, sortir, laisser refroidir.

Faire une crème pâtissière avec 1/4l de lait, 20g de sucre, 15g de farine, 1 oeuf : Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine et battre vivement. Ajouter le lait bouillant sans cesser de battre et remettre ensuite dans la casserole où on le fait épaissir tout en continuant de battre. Laisser tièdir et garnir les tartelettes refroidies (enlever le dessus où se forme une "peau").

Garnir des framboises et remettre au frais jusqu'au dessert.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace avec une petite passoire.
Succès assuré !

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commentaires

Clea 03/05/2006 07:47

Elles donnent vraiment envie d'être croquées !