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Bienvenue sur cette chronique de bricolage culinaire.
Vous y trouverez un large choix de plats végétariens (dont les Sweet sweet patatoes) ou non végétariens (comme la tarte de Montbéliard), d'en-cas (les rouleaux de printemps), de desserts (avec la salade de fruit en soupe de sorcière), simples, rapides et économiques.
Vous pourrez également  trouver des idées pratiques pour l'exercice du bricolage culinaire ou pour la simple dégustation.

16 mars 2006 4 16 /03 /mars /2006 00:13

Vous voilà avec vos bouillons, végétarien ou de poule, prêts à s'intégrer dans de nouvelles recettes.

Alors, ce soir, un petit potage rapide :
Mélanger 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de parmesan, 1 louche de bouillon, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de semoule (de maïs ou de blé dur).
Faire bouillir 1 litre de bouillon et assaisonner (sel, muscade). Oter du feu.
Ajouter le mélange précédent petit à petit, remettre sur le feu et laisser frémir 4 minutes en fouettant sans cesse jusqu'à ce que l'oeuf forme des filaments.
C'est prêt !

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Published by Ansofie - dans Soupes
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