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Bienvenue sur cette chronique de bricolage culinaire.
Vous y trouverez un large choix de plats végétariens (dont les Sweet sweet patatoes) ou non végétariens (comme la tarte de Montbéliard), d'en-cas (les rouleaux de printemps), de desserts (avec la salade de fruit en soupe de sorcière), simples, rapides et économiques.
Vous pourrez également  trouver des idées pratiques pour l'exercice du bricolage culinaire ou pour la simple dégustation.

27 février 2006 1 27 /02 /février /2006 08:27




Voici la soupe du week-end, avec les légumes de saison. La betterave prédomine :

Peler et couper les betteraves (crues) en rondelles de 4 millèmètres d'épaisseur. Détailler en dés tous les légumes à disposition.
J'ai mis des pommes de terre, un oignon, 3 carottes et une tranche de potiron.
Assaisonner de sel, poivre, paprika.
Cuire 1h puis mixer. Allonger avec du lait ou de la crème jusqu'à la consistance souhaitée et servir parsemé de persil.

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Published by Ansofie - dans Soupes
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