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Bienvenue sur cette chronique de bricolage culinaire.
Vous y trouverez un large choix de plats végétariens (dont les Sweet sweet patatoes) ou non végétariens (comme la tarte de Montbéliard), d'en-cas (les rouleaux de printemps), de desserts (avec la salade de fruit en soupe de sorcière), simples, rapides et économiques.
Vous pourrez également  trouver des idées pratiques pour l'exercice du bricolage culinaire ou pour la simple dégustation.

1 décembre 2005 4 01 /12 /décembre /2005 23:33

Quand les dernières tomates croisent les premiers potirons, une bonne soupe contre les premiers froids.

Faire chauffer de l'eau dans la casserole, et quand elle bout, y plonger 1 minute 3 tomates. Les sortir et enlever leur peau. Réserver. Vider l'eau de la casserole.
Emincer 3 échalotes, couper une tranche de potiron en gros dés, ainsi que 2 pommes de terre et mettre dans la casserole. Ajouter les tomates coupées en 4 et vidées des pépins (sous le robinet par exemple). Couvrir d'eau (à hauteur des légumes, pas plus !), saler, poivrer, et saupoudrer d'une demi cuillère à café de cannelle. Cuire 40 minutes et mixer.
Ajouter de la crème liquide ou du lait de soja pour un peu de crèmeux.

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Published by Ansofie - dans Soupes
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